Servair : Rassurer les passagers en ravissant leurs papilles

Le 12/09/2014 par Aurore Martin
Michel Quissac Corporate Chef chez Servair élabore avec ses 14 coéquipiers les futurs plats que pourront déguster les passagers à bord de leur vol.

C'est au sein de la cuisine pilote de Servair qu'on élabore, "twiste" et propose aux compagnies aériennes des plats et menus traditionnels, bien connus des voyageurs.

Car pour le cuisinier, se restaurer durant un vol, c'est aussi se rassurer.
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