Comment AIM Altitude imagine le catering long-courrier du monde d'après

Romain Guillot

| 19/04/2021 | 713 mots | LE JOURNAL DE L'AVIATION | TRANSPORT AÉRIEN

Si le monde du galley reste en perpétuelle évolution, force est de constater que les fondamentaux de ce type d'équipements de cabine n'ont pas vraiment connu de révolution depuis l'instauration des normes ATLAS et KSSU à la fin des années 60. AIM Altitude veut bousculer le monde de la restauration à bord avec son concept ARCA, une solution pensée pour améliorer l'hygiène des repas et réduire les déchets, mais qui pourrait aussi apporter bien d'autres bénéfices aux compagnies aériennes.

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