langue fr AFPA - 04/01/2020

Accords mets et vins - Parmentier de buf à la Provençale

Comme associer le caractère régional de la recette du Parmentier de boeuf ?
Le côteaux d'Aix en Provence rouge vin puissant et charpenté, issu essentiellement des cépages Cinsault, Grenache et Syrah développe des arômes de fruits noirs, d'épices et d'aromates qui s'accorderont parfaitement avec la viande de boeuf marinée cuisinée dans une sauce corsée et aromatique.
es recette issue du Mooc accords mets et vins proposé par l'Afpa.
Loïc Tournedouet, Directeur communication ingénierie
Jean-Luc Kerandel, Jean-Paul Nicolas, Jean-Michel Le Néouanic, Ingénieurs de formation
Françoise Romelé, Formatrice
José Giraldez, Formateur
Katia Assouline, Responsable Audiovisuel Interviews et réalisation vidéo
Haznia Haroune, Réalisation et montages audiovisuels
Jean-Pierre Lupuj, Montages audiovisuels et graphismes