langue fr AFPA - 03/01/2020

Accords mets et vins - Blanquette de veau sauce suprême

Comme associer le moelleux de la viande blanche et l'onctuosité de la sauce crémeuse ?
Découvrez les accords mets et vins proposés avec la recette de la blanquette de veau à l'ancienne sauce suprême, recette issue du Mooc accords mets et vins proposé par l'Afpa.
Loïc Tournedouet, Directeur communication ingénierie
Jean-Luc Kerandel, Jean-Paul Nicolas, Jean-Michel Le Néouanic, Ingénieurs de formation
Françoise Romelé, Formatrice
José Giraldez, Formateur
Katia Assouline, Responsable Audiovisuel Interviews et réalisation vidéo
Haznia Haroune, Réalisation et montages audiovisuels
Jean-Pierre Lupuj, Montages audiovisuels et graphismes