Bienvenue au MOOC Love Food Reduce Waste

Cette vidéo est issue du Mooc Love Food Reduce Waste.
Inscriptions gratuite sur https://mooc.afpa.fr/
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La lutte contre le gaspillage alimentaire représente un triple enjeu : environnemental, économique et citoyen.

Environnemental car au niveau mondial le gaspillage alimentaire représente 8% des gaz à effet de serre. Soit léquivalent dun 3ième pays après les Etats-Unis et la Chine.

Economique car un tiers des éléments produits dans le monde ne sont jamais consommés.
10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetés chaque année en Europe soit 21 kg par personne.

Citoyen car au niveau mondial la nourriture gaspillée permettrait de nourrir 800 millions de personnes. En Europe, cela représente de la nourriture pour 200 millions de personnes.

Nous sommes tous concernés : cuisinier, serveur, client.
Vous êtes en formation ou formateur et souhaitez découvrir les techniques enseignées aux futurs professionnels de la restauration ?
Vous êtes professionnel et souhaitez partager vos pratiques avec vos pairs ?
Vous souhaitez simplement agir chez vous dans votre cuisine ou quand vous allez au restaurant ?
Ce Mooc est fait pour vous !

4 semaines pour devenir un pro de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Découvrez les techniques enseignées par 500 formateurs aux futurs chefs pour cuisiner dexcellents plats tout en limitant le gaspillage !
Inspirez-vous des recettes et des témoignages de chefs. Et pourquoi pas même, des recettes zéros déchets !
Participez à des défis culinaires et partagez vos recettes avec une communauté de passionnés.

Vous aimez cuisiner ?
Vous voulez agir concrètement pour une alimentation saine et équilibrée qui respecte les aliments et la planète ?
Alors, ne perdez pas de temps ! Inscrivez-vous sur www.mooc.afpa.fr