Moïse Piquet, chef du restaurant Carte Blanche, Le Touquet

Merci à Moïse Poquet, chef du restaurant Carte Blanche au Touquet qui nous explique ses pratiques sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Ce témoignage est produit dans le cadre du projet Life Foster financé par la commission européenne.
Loïc Tournedouet, Producteur délégué
Fathi Barnat, Manager de projet
Katia Assouline, Interviews et réalisation
Nicolas Paul, Ingénieur de formation